Agroalimentaire
Mesurez l’impact de vos produits en ACV et préparez l’affichage environnemental
Pourquoi mesurer l'empreinte environnementale de vos produits alimentaires?
Protéger vos marges face à la double pression des marchés et des ressources.
Le secteur agroalimentaire fait face à une double instabilité : la volatilité des ressources naturelles d’un côté, et le durcissement des critères d’achat des distributeurs de l’autre. Dans ce contexte, mesurer l’empreinte de vos produits n’est plus une option, c’est un outil central de gestion des risques industriels et commerciaux.
Une stratégie environnementale pilotée avec Kapstan vous permet de :
- Répondre aux distributeurs : Valider les critères de référencement de plus en plus stricts des centrales d’achat pour sécuriser vos contrats.
- Préparer l’affichage environnemental : Maîtriser votre communication et anticiper le déploiement de l’Éco-Score ou du Planet-Score.
- Sécuriser vos approvisionnements : Garantir la pérennité de vos filières face au stress hydrique et aux aléas climatiques.
- Valoriser vos engagements : Augmenter la valeur perçue de vos marques auprès des consommateurs grâce à des preuves scientifiques.
ACV agroalimentaire : mesurer pour mieux décider
-
Bilan environnemental multi-critère
Pour éviter de vous focaliser uniquement sur le carbone, nous évaluons l’impact global de vos produits sur 4 piliers : le Climat, la Biodiversité, la Santé et les Ressources. Cela permet par exemple de prendre en compte certains enjeux comme fuites de nitrates responsables de l’eutrophisation des eaux douces et marines.
-
Mesure du scope 3 (amont agricole)
Plus de 80% de l’empreinte environnementale se joue avant l’usine de transformation, lors de la production de vos matières premières. Nous identifions les étapes les plus émettrices de vos filières (cultures, élevages, intrants) pour vous aider à progresser en partenariat avec vos producteurs.
-
Conformité réglementaire et référencement grande distribution
Nos analyses respectent scrupuleusement les méthodologies officielles de l’agroalimentaire. Vous obtenez des fiches environnementales fiables et incontestables, prêtes à intégrer les grilles d’évaluation RSE de vos clients et à sécuriser vos contrats.
Éco-conception et affichage environnemental dans l’agroalimentaire
Convertir les données environnementales en leviers de rentabilité et de vente.
Pour un décideur de l’agroalimentaire, la transition écologique doit servir la performance économique. Kapstan transforme vos rapports techniques en deux leviers d’action opérationnels :
- L’Éco-conception des emballages et de la fabrication : Éliminez le gaspillage à la source. Nous analysons vos cycles de fabrication pour réduire la facture énergétique (froid, cuisson, vapeur) et la rationalisation de vos emballages (primaires, secondaires, tertiaires) pour alléger vos coûts matières et vos éco-contributions Citeo. Ces projets identifient des gains financiers simultanés sur l’énergie, les matières et la logistique.
- L’Affichage Environnemental : Ne subissez plus les grilles de notation, faites-en un argument de vente. En mesurant précisément l’empreinte de vos produits, vous comparez différentes recettes ou packagings pour valoriser vos meilleures performances, rassurer la grande distribution et réussir votre intégration sur l’Éco-Score ou le Planet-Score.
Découvrir notre service éco-conception & affichage environnemental
Risques climatiques : adapter la filière agroalimentaire
Sécuriser vos approvisionnements et cartographier la vulnérabilité de vos filières .
Les événements climatiques extrêmes ne sont plus des hypothèses lointaines : ils affectent déjà simultanément les rendements agricoles, la disponibilité de l’eau, les infrastructures logistiques et les capacités de production. Face à l’accélération de ces perturbations, anticiper les vulnérabilités de vos filières est indispensable pour garantir la continuité de vos activités.
Kapstan vous aide à traduire les scénarios du GIEC (IPCC) en décisions opérationnelles :
- Diagnostic de vulnérabilité : Analyse fine de l’exposition de vos usines et de vos fournisseurs aux risques physiques majeurs (inondations, canicules, pénuries d’eau).
- Feuille de route résilience : Priorisation de vos investissements industriels pour adapter vos processus et sécuriser durablement vos flux logistiques.
Pourquoi choisir Kapstan pour vous accompagner ?
-
Méthodologie PEF et standards officiels
Pas de méthode maison. Nos calculs respectent les règles européennes et s’appuient sur Agribalyse, la base de données de référence de l’ADEME pour l’agroalimentaire. Vous obtenez des résultats officiels, incontestables et prêts pour votre affichage environnemental.
-
Des arguments de vente 100 % vérifiables
Nous traduisons les données techniques complexes de l’ACV en messages clairs et transparents pour votre marketing. Vous valorisez vos engagements en toute sérénité et apportez des preuves concrètes aux exigences des distributeurs et des consommateurs.
-
Financement Diag Éco-Conception (Bpifrance & ADEME)
Kapstan est un cabinet de conseil habilité par Bpifrance. Ce statut vous permet de décrocher des subventions publiques pour prendre en charge une grande partie du coût de vos projets d’éco-conception et d’ACV sur lesquels nous vous accompagnons.
Une question ?
Le bilan carbone mesure uniquement les émissions de gaz à effet de serre d’une organisation ou d’un produit. L’Analyse du Cycle de Vie (ACV) adopte une approche multicritère et évalue également d’autres impacts environnementaux tels que la consommation d’eau, l’eutrophisation, l’acidification, l’écotoxicité ou l’utilisation des ressources. Dans l’agroalimentaire, cette approche est essentielle pour éviter de déplacer les impacts d’un enjeu environnemental vers un autre.
Oui. Une ACV prend en compte l’ensemble du cycle de vie du produit, y compris les emballages primaires, secondaires et tertiaires. Cette analyse permet d’identifier les opportunités de réduction d’impact tout en maîtrisant les contraintes de protection, de conservation et vos éco-contributions Citeo.
La préparation d’un affichage environnemental repose généralement sur la réalisation d’une ACV conforme aux référentiels applicables, la collecte de données fiables sur les matières premières, la transformation, les emballages et le transport, ainsi que l’identification des principaux leviers d’amélioration. Cette démarche permet de disposer d’indicateurs robustes et comparables pour valoriser les performances environnementales des produits (Éco-Score, Planet-Score).
L’affichage environnemental des produits alimentaires n’est pas encore généralisé de manière obligatoire à l’ensemble du marché. En revanche, les distributeurs, les applications de notation et les consommateurs accordent une attention croissante aux performances environnementales des produits. Anticiper ces évolutions permet de préparer ses gammes et de valoriser ses démarches d’amélioration.
L’éco-conception permet d’identifier des pistes d’amélioration sur les matières premières, les procédés industriels, les emballages ou la logistique. Elle contribue à réduire les impacts environnementaux tout en générant des gains économiques liés à la consommation d’énergie, aux matières utilisées ou aux coûts de conditionnement.